UNSER KÜCHENCHEF
MARCO DE CECCO
Executive Chef Marco De Cecco stammt aus Udine in Norditalien und bringt seine Leidenschaft für die italienische Küche nach München. Seine internationale Erfahrung und seine Liebe zu traditionellen Rezepten prägen die kulinarische Handschrift des Assoluto. Mit jedem Gericht möchte er seinen Gästen den authentischen Geschmack Italiens näherbringen.
SEINE IDEE VON ITALIENISCHER KÜCHE
Für Marco steht die italienische Küche für hochwertige Zutaten, traditionelle Rezepte und ehrliche Gastfreundschaft. Im Assoluto werden ausgewählte Produkte aus Italien mit regionalen Erzeugnissen kombiniert, um den unverwechselbaren Geschmack der verschiedenen italienischen Regionen nach München zu bringen.
SEINE HERKUNFT UND LIEBE ZU ITALIEN
Die Leidenschaft für das Kochen entdeckte Marco bereits im Restaurant seiner Großeltern in Udine. Dort lernte er, wie wichtig Familie, Gastfreundschaft und gutes Essen in der italienischen Kultur sind. Diese Werte begleiten ihn bis heute und spiegeln sich in jedem Gericht wider, das im Assoluto serviert wird.