FESTLICHE MOMENTE. ITALIENISCHER GENUSS.
Die festliche Jahreszeit lädt dazu ein, besondere Momente mit Familie, Freunden und Kollegen zu teilen. Im Assoluto Ristorante & Vineria erwarten Sie genussvolle Erlebnisse in stilvollem Ambiente, geprägt von italienischer Gastfreundschaft, saisonalen Kreationen und ausgewählten Weinen. Entdecken Sie unsere festlichen Highlights und feiern Sie Weihnachten sowie den Jahreswechsel mit unvergesslichen Genussmomenten.
LA GRANDE TAVOLATA
In Italien sind die schönsten Abende die, an denen Freunde, Familie und Kollegen an einer langen Tafel zusammenkommen, Speisen teilen und das Leben feiern. Genau dieses Gefühl bringt unsere La Grande Tavolata nach München.
Nehmen Sie Platz und erleben Sie ein geselliges Dinner im Family-Style. Antipasti, Pasta und Dolce werden in großen Schalen und Kupferpfannen in der Tischmitte serviert und gemeinsam genossen. Die perfekte Ergänzung zu Ihrem Eisstock-Event oder einfach für einen unvergesslichen Abend mit Ihrer Gruppe.
Für Gruppen von 6 bis 20 Personen.
LA GRANDE TAVOLATA CLASSICAANTIPASTI DA CONDIVIDEREAuswahl italienischer Salumi & Formaggi WÄHLEN SIE EINE PASTA FÜR DIE GESAMTE GRUPPE ・Spaghettoni all'Uovo Cacio e Pepe ・Rigatoni all'Amatriciana Serviert in traditionellen Schalen und Kupferpfannen zum gemeinsamen Genießen. DOLCE Traditionelles Tiramisù GETRÄNKE INKLUSIVE Mineralwasser, Kaffee EUR 49 pro Person |
LA GRANDE TAVOLATA CARBONARAANTIPASTI DA CONDIVIDEREAuswahl italienischer Salumi & Formaggi PASTA Rigatoni alla Carbonara, direkt am Tisch in einer traditionellen Kupferpfanne zubereitet DOLCE Traditionelles Tiramisù GETRÄNKE INKLUSIVE Mineralwasser, Kaffee EUR 55 pro Person |
AUF DER SUCHE NACH DEM PERFEKTEN WINTER-EVENT?
Kombinieren Sie La Grande Tavolata mit einer Eisstockbahn auf Cloud 6 und schaffen Sie ein Erlebnis, das Genuss, Teamgeist und Geselligkeit verbindet.
Freuen Sie sich auf italienische Spezialitäten zum Teilen am Chef's Table und spannende Eisstock-Matches mit Blick über München.
NATALE CON GUSTO
ITALIENISCHE FESTTAGSKÜCHE VOLLER WÄRME, ELEGANZ UND GENUSS.
Am Abend des 24. Dezember lädt das Assoluto Ristorante & Vineria zu einem Weihnachtsfest voller italienischer Lebensfreude ein. Freuen Sie sich auf genussvolle Stunden in stilvollem Ambiente, geprägt von Gastfreundschaft, festlicher Atmosphäre und kulinarischen Momenten zum Teilen.
Für diesen Anlass hat Executive Chef Marco De Cecco mit seinem Team ein exklusives 5-Gänge-Menü komponiert, das traditionelle Festtagsküche mit moderner Raffinesse verbindet. Dazu erwarten Sie ausgewählte Weine, aufmerksamer Service und ein Abend, der die Wärme und Eleganz der italienischen Weihnacht zelebriert.
EUR 129 pro Person
MENÜTARTARE DI GAMBERO ROSSORoter Mazara-Gambero mit fermentiertem Fenchel, Blutorangenreduktion, Finger Lime & gekühlter Krustentierbrühe AGNOLOTTI DEL PLIN Hausgemachte Agnolotti mit 36 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, brauner Butter, schwarzem Knoblauch & Rinder-Consommé RISOTTO AL FIENO Acquerello-Carnaroli-Risotto mit Heubutter, gerösteten Kastanien, schwarzer Zitrone & gereiftem Parmigiano Reggiano FILETTO DI MANZO DRY AGED Dry-Aged-Rinderfilet mit Pastinaken-Karotten-Püree, Wintertrüffel, Totentrompeten, Kartoffel-Mille-Feuille & Barolo-Jus LA VIGILIA Rotweinpochierte Birne mit Gianduja-Namelaka, Mascarpone-Tonka-Creme & Blutorangen-Kaviar |
MENÜ VEGETARISCHTARTARE DI BARBABIETOLA CHIOGGIA ARROSTITAGeröstetes Chioggia-Bete-Tatar mit fermentiertem Fenchel, Blutorangenreduktion, Finger Lime & Rote-Bete-Agrodolce AGNOLOTTI DEL PLIN VEGANI Hausgemachte vegane Agnolotti mit geröstetem Kürbis, Mostarda di Mantova, Salbeiemulsion & gerösteten Kürbiskernen RISOTTO AL FIENO VEGANO Acquerello-Carnaroli-Risotto mit schwarzer Zitrone, gereiftem Balsamico & fermentierter Cashewcreme FUNGHI DI BOSCO ARROSTITI Geröstete Waldpilze mit Wintertrüffel, Totentrompeten, Kartoffel-Mille-Feuille, gegrillten Cipollotti & veganer Barolo-Jus LA VIGILIA Rotweinpochierte Birne mit Gianduja-Namelaka, Mascarpone-Tonka-Creme & Blutorangen-Kaviar |
Inklusive hausgebackenem Panettone, Gruß aus der Küche, Wasser und Kaffee.
CAPODANNO PUGLIESE
SILVESTER WIE IN APULIEN
Erleben Sie Silvester im Assoluto Ristorante & Vineria und lassen Sie sich für eine Nacht nach Süditalien entführen. Eine festliche Atmosphäre, mediterrane Leichtigkeit und außergewöhnliche kulinarische Momente machen den Jahreswechsel zu einem besonderen Erlebnis.
EUR 199 pro Person
Lassen Sie sich bei einem eleganten 5-Gänge-Dinner verzaubern, begleitet von einem Champagnerempfang und stimmungsvoller Atmosphäre. Höhepunkt des Abends ist der exklusive Zugang zur Dachterrasse – mit freiem Blick auf das Münchner Feuerwerk, Free-Flow-Champagner (23.30 - 00.30) und einem Mitternachtsbuffet.
MENÜGRANCHIO REALEKönigskrabbe mit Bergamotte, Wildapfel, Krustentier-Velouté & Kerbelöl RAVIOLI AGLI SCAMPI Scampi-Ravioli mit Safran, Fenchelpollen & Krustentier-Brodo RISOTTO ALLO CHAMPAGNE Champagner-Risotto mit 48 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, Austernblatt & Oscietra-Kaviar COSTATA GALIZIANA DRY AGED 45 Tage dry aged gereiftes galizisches Roastbeef mit Madeira-glasiertem Schwarzwurzelgemüse, Cipollotto, Wintertrüffel & Madeira-Jus MEZZANOTTE Karamellisierte weiße Schokoladenmousse mit Zitronen-Basilikum-Crémeux, Mandel-Dacquoise & Champagner-Consommé MITTERNACHTS BUFFET SPEZZATINO TRADIZIONALE Traditionelles geschmortes Rinderragout mit Kartoffeln & Rosmarin STUFATO DI VEGETALI Vegetarischer Eintopf von weißen Bohnen und Wintergemüse SELEZIONE DI FORMAGGI ARTIGIANALI Lokaler & internationaler Käse mit Essiggurken, Senfspezialitäten & Brotauswahl |
MENÜ VEGETARISCHCAVOLO RAPA POCHÉPochierter Kohlrabi mit Wildapfel, Bergamotte, Bronzefenchel & Mandel-Velouté RAVIOLO VEGANO AI CARCIOFI Veganer Raviolo mit Artischocke, eingelegter Zitrone, Safranemulsion & Gemüse-Essenz RISOTTO ALLO CHAMPAGNE VEGANO Champagner-Risotto mit fermentierter Cashewcreme, Austernblatt, Orangenblütenöl & Zitrusperlen CARDONCELLO ALLA GRIGLIA Gegrillter Kräuterseitling mit Madeira-glasiertem Schwarzwurzelgemüse, Cipollotto, Radicchio Trevisano, Taggiasca-Oliven & Madeira-Jus MEZZANOTTE Karamellisierte weiße Schokoladenmousse mit Zitronen-Basilikum-Crémeux, Mandel-Dacquoise & Champagner-Consommé MITTERNACHTS BUFFET SPEZZATINO TRADIZIONALE Traditionelles geschmortes Rinderragout mit Kartoffeln & Rosmarin STUFATO DI VEGETALI Vegetarischer Eintopf von weißen Bohnen und Wintergemüse SELEZIONE DI FORMAGGI ARTIGIANALI Lokaler & internationaler Käse mit Essiggurken, Senfspezialitäten & Brotauswahl |
inkl. Empfang mit Champagner, Häppchen und Gruß aus der Küche sowie Wasser & Kaffee.