Menüs

Rucola · Radicchio · Grapefruit · Eingelegter Fenchel · Pistazien · Blutorangen-Vinaigrette ^{H,O, VEGAN}

Heirloom Tomaten · Burrata · Tomaten-Agrodolce · Eingelegte Shimeji-Pilze^{G, O 1}

Bresaola-Carpaccio · Geröstete Walnüsse · Parmigiano Reggiano^{G, H, O}

Gegrillter weißer Spargel · Taleggio-Fonduta · Gepökeltes Ei · Bärlauch ^{C, G, H}

Weiße Spargelcremesuppe · Spargelspitzen · Bärlauchöl · Ricotta ^{G, L}

Tomatensauce · Pikante Kalabrische ’Nduja · Taggiasca-Oliven ^{A, G, O, 1, 8}

Parmigiano Reggiano · Rucola · San Daniele Schinken ^{A, G}

Mozzarella · Pecorino · Spargel · Guanciale ^{A, G, O}

Langsam gekochtes Tomatensugo mit Chili · Halbgetrocknete Tomaten ^{A, Vegan}

Handgemachte Kartoffelgnocchi · Trüffelbutter · frischer Trüffel · gezupfte Burrata ^{A, C, G, 1, VEGETARISCH}

Calamarata-Pasta · Baby-Calamari · Garnelen · Fenchel · Tomatensauce ^{A, B, G, L, R, O}

Hausgemachte Tagliatelle · Langsam Geschmortes Wildschweinragout ^{A, C, G, L, O}

Hausgemachte Fettuccine · Butter-Pfeffer-Sauce - am Tisch zubereitet ^{A, G, VEGETARISCH}

Gegrillte Hähnchenbrust mit Knochen · Topinambur-Püree ^{D, G, L, O}

Gegrillter Oktopus · Tomatensauce Mit Chili Und Weißwein · Kapern · Schwarze Oliven · Chilisalz ^{L, R, O}

Toskanisches Entrecôte ·Geröstetes Kirschtomatenpüree · Salsa Verde

Gerösteter Seeteufelschwanz · Erbsenpüree · Safran-Zitronen ^{D, L, G, O}

Langsam Gekochtes Tomatensugo mit Chili · Halbgetrocknete Tomaten ^{G, H}

Knusprige Frische Artischoke · Artischokenpüree · Gremolata ^Vegan

Geschmorte Lammhaxe · Linsenragout nach toskanischer Art mit Soffrito ^{G, L, O}

Gebratenes Gemüse ^G

Babykartoffeln ^G

Brokkoli ^G

Gemischter Salat ^G

Marinierte Ananas · Frische Kokosnuss · Kokos-Limetten-Sorbet ^{O, Vegan}

Flüssiger Schokoladenkuchen · Pistazien Orangen Pastries · Blutorange ^{A, C, G, H}

Hausgemachte Eis- und Sorbet-Auswahl · Cantuccini-Crumble ^{A, C, G}